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Côtes levées de porc
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Pièce emblématique que nous retrouvons chez le porc et qui symbolise-les tailgates !
Prélevées dans la partie du dos, nos côtes levées sont de différentes tailles dues à notre type d’élevage, qui est loin de ce qui se fait dans l’industrie. Propice à plusieurs
occasions, c’est toujours un repas gagnant. TOUCH-DOWN!!